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专家:把握肉类消费升级新趋势 重视精细和品质

15家单位荣获2021国际肉类产业博览会最佳组织奖

据了解,本次博览会共有16个省(自治区、直辖市)展团组织参展,约有100多家知名肉类企业和肉类加工、冷链运输设备企业携新一代产品、最新技术成果亮相银川。

2021国际肉类产业博览会在宁夏银川启幕

7月29日,2021国际肉类产业博览会暨牛羊肉产销对接大会在宁夏银川启幕。来自全国各地商务主管部门代表、相关国家使馆代表、行业有关专家、肉类生产加工企业及供应链企业代表等齐聚银川,共商肉类产业新特点、新趋势,共推我国肉类产业高质量发展。

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肉博会访谈

宁夏肉牛产业高质量发展

“小目标”迎来新赛道 打造现代产业体系

2020年,自治区将肉牛和滩羊产业列为九大产业之一,并“量体裁衣”制定高质量发展实施方案。宁夏将坚持“优质+高端”双轮驱动,进一步调优种养结构、调大经营规模、调强加工能力、调长产业链条,推进布局区域化、生产标准化、经营规模化、发展产业化,着力构建现代肉牛产业体系、生产体系、经营体系。力争用5年时间,全区肉牛饲养量达到260万头。培育年产值10亿元以上农业产业化龙头企业8家,屠宰加工业产值225亿元,肉牛屠宰加工率达到46%。

优化肉牛“基因库” 加强良繁基地建设

“十三五”以来,宁夏坚持“优质+高端”肉牛品种改良技术路线,全面开展西门塔尔牛品种改良和安格斯牛选育,建立了区、市、县、乡四级良种繁育技术推广体系,建设肉牛冷配改良站(点)420个,年推广优质肉牛冻精60万支以上,改良肉牛30万头以上,肉牛良种化率达到87%。组建3万头安格斯母牛繁育群和3000头核心繁育群,以西门塔尔、安格斯牛为主体的良种母牛存栏比例达到75%,成为全国重要的优质肉牛繁育基地。

擦亮“金字招牌” 提升品牌效益

宁夏正积极向农业农村部申请“宁夏六盘山牛肉”农产品地理标志保护品牌,努力提升宁夏肉牛品牌知名度、美誉度。“十四五”期间,宁夏将扩大“固原黄牛”“六盘山牛肉”等区域公用品牌影响力,提高品牌知名度。打造一批新的区域公用品牌和企业商业品牌,加强“两品一标”认证管理,强化品牌管理、宣传推介、市场开拓,完善质量安全追溯管理,管控关键环节,稳步提升牛肉品质和品牌效益,以优质品质、知名品牌引领肉牛产业高质量发展。

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