這杯名叫“山海拿鐵”的咖啡，2025年在廈門沙坡尾走紅，也讓廈門輕工集團副總經理潘虹的追問有了回響：寧夏好物，何以走出大山、賣出好價？答案是，通過閩寧品牌共建實現了“出山”又“出圈”。

這些年，潘虹頻繁往返閩寧兩地，眼見寧夏不少好物被當作原料收購走﹔有點產品意識的，也只是從市場上拿來通版包裝打包銷售，覺得“只要有包裝就行”﹔更多農戶因缺乏精深加工、沒有渠道和議價能力，只能無奈低價出手。

9月15日，閩寧協作暨東西部協作理論與實踐研討會分論壇上，潘虹介紹，在閩寧協作機制下，廈門輕工集團與寧夏的供應鏈團隊成了一家人，共同開發產品，主要突出“六盤山”和“西海固”“鹽池灘羊”等地域商標，並且將這些地域IP在外包裝上顯著呈現。在潘虹看來，農特產品好不好，買之前看不見、嘗不著，是典型的“信任品”，產區就是最大的IP。西海固海拔高、溫差大、無污染，正是特色農產品的黃金產區。

如今，通過閩寧協作，探索出一條農特產品的市場化品牌之路，寧夏提供優質原料、文化IP和供應鏈基礎，福建輸出市場洞察、品牌運營經驗、渠道網絡和標准化體系，東部的品牌力與西部的產品力實現結構性重組，催生了一批具有市場競爭力的品牌集群：夏商優選的寧夏牛奶、沙坡頭旱蘋果、彭陽萬裡月子蛋、正山堂枸杞紅茶。同時，品牌效益立竿見影——月子蛋價格翻番，旱蘋果價格增長40%以上﹔乳品從原奶轉向成品奶銷售后，產值和利潤實現數倍增長。

乘勢而為，潘虹團隊推出的“山海拿鐵”，用味覺融合象征兩地山海相逢，把山海本身化為一種文化符號。產品在廈門沙坡尾等地的咖啡館推出后深受歡迎，不少外地游客專程打卡﹔中衛市沙坡頭區與廈門沙坡尾因名字巧合被串聯起來，山海故事也迎來了新的關注與流量。

寧夏小雜糧同樣被重塑，改規格、改敘事，不再單獨講營養價值，改講六盤山冷涼氣候裡的慢生長故事。“產品還是它的產品，價格邏輯完全變了，我們把定價權拿回來了。”潘虹說。

如何把寧夏農特產品打造成國潮品？潘虹建議共建覆蓋產加銷全鏈條的分級與溯源體系，實現每一次的掃碼都是一次無聲的品牌對話，同時，從文化視角進行IP打造和品牌敘事，不斷延伸產業鏈，提升附加值，讓寧夏農特產品從產品輸出邁向品牌、文化與標准輸出，最終讓品牌價值轉化為百姓真實可感的好日子。（記者 陳 瑤 祁國昌）