位於靈武市梧桐樹鄉北灘村的寧夏興唐米業集團有限公司種植基地。

寧夏金靈州種業有限公司負責人張正榮在田間考種。 （資料圖片）

寧夏興唐米業集團有限公司加工車間。

從寧粳43號到寧粳63號，兩代“好味稻”接力登場。

寧夏引黃灌區水稻豐收季場景。 （資料圖片）

編者按：

塞上江南，稻浪翻涌。在黃河水的浸潤下，寧夏引黃灌區自古出產優質稻米。

從寧粳43號多次站上全國優質稻品鑒最高領獎台，到近期寧粳63號榮獲第七屆“全國好味稻”稱號，接連捧回桂冠的背后，是一場育種技術的深刻變革。

打破唯產量論，圍繞“有沒有、好不好、優不優”的育種思路，寧夏構建起以科研院所為主力，高校、種業企業協同創新的“一核多元”育種格局，以分子標記輔助選擇等現代育種技術賦能，推動水稻育種從經驗走向精准。

兩代“好味稻”接力登場

一碗好米飯，蒸氣升騰，米香扑鼻，米粒飽滿油亮，口感軟糯彈牙，放涼之后依舊不回生。過去，這般驚艷的食味更多關聯東北五常等知名稻米產區。如今，這樣的口感標簽，正穩穩地貼在寧夏自育水稻品種身上。

近期，在第七屆全國優質稻品種食味品質鑒評會上，寧夏金靈州種業有限公司選育、寧夏興唐米業集團有限公司報送的寧粳63號，從全國126個參評品種中突圍，獲評粳稻組十大“全國好味稻”。

這是繼寧粳43號之后，寧夏又一個摘下這項國字號榮譽的自育水稻品種。

8月12日，靈武市金靈州種業試驗基地，晚熟品種寧粳63號株型緊湊，穗粒排布均勻。“這個品種核心拼的就是食味品質。”寧夏金靈州種業負責人張正榮蹲下身，撥開稻穗向記者介紹。寧粳63號自2022年推廣以來，全區已累計種植約20萬畝，達到部標優質二級的優異米質，冷飯不回生的突出特性，讓它快速適配本地種植模式，深受種植戶與加工企業的認可。

10多年前，寧夏農林科學院農作物研究所團隊歷經10余年持續攻關，多代定向選育出寧粳43號，米質達到國標優質米1級，並在全國優良食味粳稻品評會上一舉奪冠，成為西北粳稻的標杆之作。

“從寧粳43號到寧粳63號，這背后是幾代育種人的接續努力。”寧夏農林科學院研究員、自治區水稻產業體系首席專家孫建昌說。除兩大明星品種外，寧粳38號、寧粳40號、寧粳54號、寧粳75號、閩寧1號等一批優質品種接續涌現，讓圓粒香稻、一級優質米、特殊類型品種不斷補齊寧夏水稻的品種矩陣。

黃河自流灌溉，光照充足、晝夜溫差大，病虫害相對較少……得天獨厚的自然稟賦，為優質稻米生產打下基礎。“寧夏大米”擁有全國唯一省級冠名的農產品地理標志，還入選中歐地理標志協定首批清單。

稟賦不等於成品，好水土還要匹配好品種、好產業模式。寧夏水稻產業也曾面臨種質資源相對匱乏，品種同質化突出的困境。經多年探索，在育種領域已形成“一核多元”的育種格局：寧夏農林科學院農作物研究所作為核心力量，寧夏大學農學院開展分子育種攻關，本土企業將一線田間生產經驗融入育種方向——科研院所、高校、企業各展所長、協同發力，一批批水稻新品種相繼通過審定。

“優質良種需要全鏈條賦能，才能真正釋放價值。”寧夏興唐米業集團有限公司技術總工程師馬建林介紹，企業一邊對接科研端鎖定良種，一邊建設訂單基地，搭建“科研+基地+農戶”模式，對優質品種實行優質優價收購，配套標准化種植、收儲、加工規范，把試驗場的優異品種轉化為市場上消費者能吃到的好米飯。

從寧粳43號到寧粳63號，兩代“好味稻”接力登場，見証了寧夏水稻從追求吃飽向著吃好的轉變。

於千百株之間，找到最特別的“它”

由企業選育品種拿到“全國好味稻”的殊榮，這在寧夏還屬首次。

一個優質水稻品種的誕生，少則七八年，多則10余年。寧粳63號獲評“全國好味稻”，不僅僅是一個品種的勝出，還是寧夏育種理念、技術體系、審定機制系統性變革結出的果實，更是寧夏民營種業企業育種能力迭代升級的有力印証。

8月12日，在靈武金靈州種業有限公司，記者來到了寧粳63號的培育現場。

寧粳63號的育種始於2011年。一次偶然的機會，育種人員在上千份試驗材料裡發現了一份表現出眾的單穗材料。天賦異稟的它，至此被鎖定。此后通過系統育種、多代提純穩系，於2017年進入寧夏水稻聯合體試驗，之后又經過2年區試、1年生產試驗，闖過重重關卡，於2021年正式通過自治區審定。

與傳統高產水稻不同，寧粳63號在育種過程中，著重突出了改良米質與適口性。育種團隊對生育期、抗病性、品質指標進行多維度精准調控，平衡品質與本地氣候條件，品質穩定達到部標優質二級。

“過去搞育種主要看產量，現在是品質和產量並重。”自治區種子工作站相關負責人介紹，國家修訂品種審定辦法，向品種的精專優轉型。2022年，寧夏修訂的寧夏水稻、玉米品種審定標准，收緊了抗病性、生育期等硬性門檻，同時專門為優質品種打開通道，品質達到部標二級優於對照，減產不超過3%即可通過審定﹔達到一級優質米，減產最多可放寬至5%，綠色優質品種最多放寬至7%。

優異的品種，要真正走向百姓餐桌，離不開標准化生產集成技術體系。

自治區農業技術推廣總站相關負責人介紹，精量旱穴直播、綠色綜合防控、有機肥替代，是水稻標准化集成技術的核心。僅從播種方式來講，依托北斗導航，旱穴播機把播深、行距、穴距標准化，相比傳統旱條播，能節省一半種子。

好的品種，不隻於試驗中的優異表現，更要落地到田間，走進千家萬戶。一套完整的轉化鏈條，打通了從試驗田到大田的推廣之路：種子工作站開展區域試驗，16個新品種展示示范園打造寧夏版“看禾選種”品種超市﹔自治區農業農村廳每年發布主導品種主推技術﹔各市縣依托項目打造示范區，再輻射帶動農戶。如今，在青銅峽、靈武的示范田裡，水稻畝產已突破660公斤，部分地塊旱直播創下790公斤以上高產紀錄。

企業的育種力量也正憑借實力站上舞台。金靈州種業和區內外科研團隊合作，走出“優質平產”育種路徑，更貼近生產實際與消費市場需求。孫建昌表示，寧粳63號獲評“全國好味稻”，標志著寧夏種業企業創新能力得到了大幅提升，科研院所與企業協同互補，形成百花齊放的種業生態。

育種之后，還有很多課題待解

“育種是第一步，種得出、種得穩、賣得好，才算產業真正獲得成功。”自治區農業農村廳種植業與種業管理處相關負責人說。

從好品種到好品牌，在寧夏水稻產業面前，還橫亙著多重現實考題。日前，記者走訪種植基地、加工企業、農業農村主管部門，探尋寧夏稻米產業升級的破局路徑。

水資源剛性約束，是繞不開的第一道現實門檻。水稻耗水量遠高於玉米、小麥，尤其在枯水年份，水稻往往是優先壓減對象﹔大面積稻改旱，又面臨土地返鹽風險﹔此外，水稻種植又是改良鹽鹼地的重要手段。水資源緊缺、糧食安全、鹽鹼地治理三者之間，形成復雜的張力。

有學術測算，寧夏水稻單位面積純收益僅為籽粒玉米的四成左右，生產投入卻不低。“種優質稻，費心費力，如果賣不上好價格，農戶就不願意種。”多位種植大戶坦言。產業鏈條上的短板不止於此。區內水稻品種多而分散，一邊是稻谷總產量不到20萬噸，另一邊是歷史遺留下來的上百家大米加工企業，存在原料不足、產能過剩矛盾。

品牌方面，手握全國唯一省級冠名農產品地理標志“寧夏大米”，興唐、廣銀、昊帥等一批龍頭企業成長起來，訂單農業、電商渠道、稻漁農旅不斷拓展。但對標五常大米、盤錦大米等，寧夏大米市場溢價能力卻有明顯差距。“品質看得見，溢價沒跟上。”一位企業負責人感慨，寧粳43號食味可以對標越光，終端價格卻很難達到頭部產區同等水平。

短板背后，也蘊藏著后發優勢。種植規模不大，意味著“寧夏大米”正品可控。閩寧協作、品種拍賣、成果轉化貸等機制，為種業創新提供保障。

路該怎麼走？各方給出了答案。

種業端，持續攻關耐直播、耐鹽鹼、抗稻瘟病、優質兼顧穩產的新品種。育種不能隻看實驗室品鑒，更要貼合本地主流耕作制度。生產端，把示范區的標准化技術真正普及到大田。建設穩定優質原糧基地，通過補貼等引導農戶標准化種植，打通“優質稻谷”的供給源頭。產業鏈與品牌端，做實“區域公用品牌+企業品牌+產品品牌”三級體系。借鑒國內精品大米產區經驗，適度推動優勢品種規模化，打通訂單生產、加工、銷售閉環，破解優質不優價問題。用好閩寧協作機制，推動區內外種質資源共享、市場渠道互通，實現“寧夏良種走出去，外部市場引進來”。（記者 馬 越 李昊斌）