古海銀家珍藏著兩把古朴泛黃的木質漏勺：一把手柄裂痕清晰可見，勺邊幾處破損被薄鋁包裹修補，略顯滄桑﹔另一把相對比較完整。兩把老漏勺底部整齊排列著9個圓孔。“這是當年紅軍留給我爺爺的，代代傳承下來保存至今。”古海銀說。

1935年8月，進入寧夏的第一支紅軍隊伍紅二十五軍途經興隆鎮、單家集一帶。休整期間，一些傷員借住在村民家裡養傷。這些來自南方的紅軍戰士，本就是窮苦人家的孩子，看到村民食用馬鈴薯，僅能蒸、煮、烤，便教村民用馬鈴薯制作粉條。從此，當地多了一種美味食材。

為感念這份恩情，村民們親切地將這種粉條稱之為“紅軍粉”，並代代流傳下來。

古海銀的爺爺不僅掌握了“紅軍粉”的制作技藝，還幸運地獲贈紅軍戰士的制粉漏勺，這是制作粉條的關鍵工具——將半流動狀的澱粉團放入其中，通過敲打手腕產生震動的方式，粉團順著圓孔自然落入沸水，凝結成晶瑩的粉條。

“爺爺的制粉手藝精湛，父親也是遠近聞名的老粉匠，不僅常年自家制粉，還奔走鄉鄰傳授技藝，帶動大家一起致富。”在古海銀的記憶中，父親常帶著這把漏勺制粉。用久了，磨損嚴重，曾多次修補。為延續手藝，又尋來一塊樹根，一刀一刀打磨雕琢，復刻出第二把木質漏勺。直到后來鋁制漏勺普及，這把木質漏勺才“退役”。

古海銀13歲時跟著父親學習手工制粉，至今已有30年“粉齡”，“早年制粉全靠人力，家家戶戶都憑借人力揉粉、漏粉、晒粉，單日產量僅有三四百斤，費時費力。”

為了讓“紅軍粉”走向更大市場，2016年，古海銀立足傳統技藝，成立偉華三粉產業有限公司，引入先進生產設備，實現規模化、標准化生產，單日產量躍升至4噸。曾“圈粉”無數的漏勺徹底退出歷史舞台。

在該企業的制粉車間，工人在雪白的馬鈴薯澱粉中兌入清水，使其相融在一起，送入設備反復揉、壓、打。短短幾分鐘，干粉凝結成緊實細膩、泛著光澤的粉團。粉團被投入一台不停旋轉的“漏勺”中，順著洞孔奔涌垂落，扎入翻滾的沸水大鍋，頃刻扯出一根根透亮的粉條，在水裡翻騰、起舞。歷經一番淬煉，再將粉條迅速浸入清冽的水池，充分“沐浴”后打撈出水。

“冷熱交替，才能激發出粉條的韌勁，鍛造出粉條的筋骨。”有著40余年制粉經驗的車間老師傅馬良成，見証了“紅軍粉”技藝的迭代，“過去通過燒炕烘干澱粉，粉條出水后極易粘連，得一條一條撕開，女人和孩子們負責‘撕粉’。”現在，公司配備了專業冷凍設備，粉條經過30小時的冰凍后便可自然散開，再經晾晒，口感更加爽滑筋道，品質更加穩定優良。

昔日紅軍傳授的謀生技藝，如今在傳承中不斷升級，粉條產業成為西吉縣特色支柱產業之一。古海銀的企業年收入八九百萬元，產品銷往全國各地﹔穩定帶動30多名村民就近務工，每年發放工資上百萬元。在興隆鎮，就有30家粉條加工企業及作坊，年產值過億元。

2025年1月，古海銀被授予西吉縣非物質文化遺產代表性項目（紅軍粉制作技藝）代表性傳承人。“老漏勺見証著軍民魚水情，承載著紅色精神，我會一代一代傳承下去。”古海銀說。（記者 鐵志平 陳永峰）