在黃河與賀蘭山環抱的興慶區，一隻大閘蟹正從塞上江南的湖渠間躍出，成為寧夏特色漁業新的注腳。依托千年古灌區的生態稟賦與文化積澱，“塞上黃河大閘蟹”區域公用品牌在短短幾年間，實現了從產地優質農產品到全國市場知名品牌的跨越，探索出一條以文化鑄魂、品質固本、市場驅動的特色發展路徑。

興慶區大閘蟹品牌並非簡單的農產品商標，而是一座城市歷史文脈的味覺承載。自漢成帝陽朔年間北典農城肇建，至西夏定都興慶府，千年屯墾與引黃灌溉塑造了銀川平原深厚的灌淤土層，土壤富硒、保水保肥，加之漢延、唐徠、惠農三大古渠交織成1597公裡自流灌溉水網，鳴翠湖等16平方公裡湖泊濕地清透如鑒，為大閘蟹提供了南方產區難以復制的優越生長環境。

品牌創立之初，興慶區便跳出“就蟹論蟹”的局限，將“黃河”“塞上江南”“千年古灌區”三大文化IP深度嵌入品牌內核。2017年寧夏引黃古灌區入選世界灌溉工程遺產名錄，更成為品牌最厚重的價值背書，千年文脈賦予這隻大閘蟹“一座典農城，半部銀川史”的獨特敘事。

品質是品牌的根基。興慶區成立黃河大閘蟹行業協會統籌品牌運營，政府每年投入專項推廣資金，並聯合中國水產科學研究院編制《興慶區2025—2030年漁業發展規劃》。蟹苗選用“諾亞1號”“陽澄湖1號”等良種，全程推行24小時水質監測與零藥物養殖標准，配套平安財險賦能的“一蟹一碼”溯源體系。經中國海關權威檢測，“塞上黃河大閘蟹”65項指標全部合格。委托中國水產科學研究院對營養價值和風味進行檢測，“塞上黃河大閘蟹”肝胰腺指數比普通蟹高15%，鮮味氨基酸總量提升22%

缺乏品牌知名度的農產品，始終難逃產地低價流通的困局。興慶區以組合式推廣策略，讓“塞上黃河大閘蟹”快速在全國市場嶄露頭角。每年定期舉辦的塞上黃河大閘蟹開捕節，已成為興慶區特色文旅名片﹔連續承辦的蝦蟹產業會議，廣邀全國水產專家與渠道商，將這一產區直接接入優質產業資源網絡。

“塞上黃河大閘蟹”率先在北京開設首家品牌形象店，以此為支點撬動北方高端市場，繼而拓展至上海、江蘇等地。“黃河養大的大閘蟹”這一鮮明差異化標簽，在競爭白熱化的大閘蟹市場中精准突圍。更關鍵的是，興慶區年均日照超3000小時、有效積溫3300℃、晝夜溫差達14℃的獨特氣候，使蟹黃蟹膏積累加速，上市期較南方主產區提前約一個月，恰逢中秋國慶黃金消費窗口。

如今，在國內高端水產市場，“塞上黃河大閘蟹”品牌溢價已超30%，二兩以上公蟹終端售價顯著高於同規格普通產品。北京、上海高端商超中，“富硒黃河蟹”以其鮮中帶甜、蟹膏緊實的獨特風味贏得了消費者的認可與回購。

2026年3月，轄區養殖企業獲批中國海關大閘蟹出口備案基地，成為寧夏“第一單”也是全區唯一獲此資質企業，開啟了塞上黃河大閘蟹“漂洋過海”新篇章。目前，產品不僅覆蓋北京、上海等國內主流市場，更遠銷中國香港、泰國等市場。每隻大閘蟹隨附的溯源碼，將黃河岸邊的塞上風味精准送達全球食客。

品牌成長有力反哺產業升級。依托專項債、漁業綠色循環發展及現代農業產業集群等項目資金，興慶區正推動漁業向集群化、集約化方向轉型。過去零散經營的養殖戶，如今在區域公用品牌統一賦能下，收益穩步提升﹔周邊農家樂、濕地觀光等業態也因蟹而興，形成“蟹旅融合”的多元發展格局。

面向未來，興慶區不止於做大閘蟹的養殖產地，更志在打造中國西北蝦蟹產業新高地。讓“塞上黃河大閘蟹”這張名片，既承載千年引黃古灌區的文化厚度，又飽含塞上江南的生態鮮靈，從黃河岸邊出發，游向更廣闊的世界舞台。

來源：興慶區委宣傳部