鹽鹼地裡“長”出海味
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收藏6月12日,走進賀蘭縣晶誠水產養殖有限公司養殖基地,連片池塘碧波蕩漾,周邊稻漁共生田塊長勢喜人。恆溫恆淨的標准化養殖車間內,負責人高長城正在查看南美白對蝦的生長情況。
誰能想到,這東南沿海的海產良種,竟在干旱少水、曾遍布鹽鹼灘的西北內陸地區穩穩扎根,一養便是十余載。
過去,銀川的農貿市場鮮活海蝦稀缺。看著市場空白,高長城心想,既然消費者有需求,何不在寧夏養海蝦?
2012年,高長城邁出試水海蝦淡養的第一步,從外地引進蝦苗試養。創業之初,沒有技術支撐、沒有經驗參考,一切都在摸索中前行。首批成品蝦瘦小,一斤多達80尾,單尾體長僅8厘米,品相規格遠達不到市場售賣標准,最終全部贈予親友。
即便初次嘗試沒有收獲經濟效益,但蝦苗順利存活的事實,讓高長城看到了無限可能。在他心裡,能活就是產業落地的最大希望。帶著這份篤定,他優化管護方式,不斷調整水土環境、改良養殖模式。第二年養殖的對蝦體長突破12厘米,品質穩步提升。
歷經十余載潛心深耕,如今基地成品蝦體長可達15至18厘米,蝦體品相、規格品質、養殖成活率逐年穩步攀升。
然而,南美白對蝦對生存環境極為挑剔,蝦苗生長必須依托千分之十五以上的海水鹽度環境,而寧夏內陸純淡水的水土條件,成為橫亙在海魚陸養產業面前的一道障礙。
2018年,高長城到福建出差,結識了漳州市海瑞飼料公司技術人員楊長河。依托閩寧協作的深厚紐帶,楊長河點對點、手把手開展技術教學,從蝦苗淡化馴化、水體溫度精准調控,到科學配比投喂、日常病害管護,逐一拆解技術難點、補齊養殖短板。10天的技術攻堅,原本依賴海水生存的蝦苗,成功擺脫了對海洋環境的依賴。
2023年,高長城從浙江寧波引進優質青蟹苗,依托福建專業技術團隊與集美大學的聯合科研指導,持續擴大水產養殖版圖。如今的標准化養殖車間品類豐盈,鱸魚、鱖魚、鱘魚、香魚、青蟹、南美白對蝦六大名優水產分區養殖,構建起多元互補、高質豐產的內陸水產養殖體系。
賀蘭縣晶誠水產養殖有限公司年產水產品100萬至120萬斤,收益約2000萬元,利潤達300萬元。手握成熟的淡水海養技術,企業對外輸出成熟種植養殖技術與實操經驗,以龍頭帶農戶、產業帶群眾的模式,帶動周邊村民投身特色水產養殖,攜手奔赴產業致富路。
“養魚的技術都是老高免費教的。”賀蘭縣立崗鎮蘭豐村村民王建軍購買了約2萬尾鱸魚魚苗,年收入可達10萬元。另一位養殖戶王靜每年養殖南美白對蝦、羅氏沼蝦40萬尾,也是技術帶動的受益者。“有了專業技術撐腰,心裡格外踏實。”王靜說。
一家示范帶動,一批企業跟進。
“我們前年試著養殖石斑魚,首批產出就達到1萬多斤。今年打算再引進5萬尾魚苗擴大規模。”談及新品種養殖的突破與升級,寧夏新明潤源農業科技有限公司負責人王旭軍信心滿滿。
石斑魚生性嬌貴、抗病能力弱,養殖技術門檻極高、全程管護極為嚴苛,幼苗期極易感染寄生虫、暴發病害,全程需要精准調配海水晶把控水體鹽度,任一環節把控疏漏,都有可能造成大面積減產甚至全軍覆沒。
“閩寧協作為產業突破瓶頸帶來了關鍵助力。”王旭軍說。為攻克養殖難題、精進養殖技術,他到福建系統學習水體鹽度精細調控、病虫害科學綠色防治、標准化投喂管理、水質動態管控等一系列核心關鍵技術。
“東南沿海海產養殖產業基礎雄厚,技術積澱深厚、發展理念超前。依托閩寧協作平台,我們吸收先進經驗、補齊自身短板,打破了內陸養海魚的技術壁壘。”王旭軍說。如今,斑節對蝦、鱸魚、鱖魚等多個名優水產品種豐產增收,僅鱸魚年產量就達60萬斤,產值約300萬元。
時光淬煉、山海深耕,曾經荒蕪貧瘠、產出單一的鹽鹼灘地早已改頭換面,孕育出稻漁共生、海魚淡養、工廠化精養的現代化多元種養體系,寧夏水產產業實現從無到有、從有到優、從優到精的跨越式發展。
跨越千裡的山海牽手,經年累月的雙向協作,早已跳出傳統簡單的物資幫扶模式。通過持續引良種、傳技術、建模式、育產業,閩寧協作為寧夏內陸水產養殖培育出自主生長、持續迭代的內生動力,在賀蘭山下的沃土上,鋪就了一條可持續的山海種養致富路,讓西北鹽鹼地持續長出地道鮮活的海味。(記者 徐 琳)
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