近年來，寧夏彭陽縣深挖本地優質肉牛資源，聚焦產業短板弱項，全力推進肉牛產業精深加工轉型升級，推動肉牛產業從傳統初級屠宰分割，向精細化加工、高端化產品、市場化銷售等全方位升級。

彭陽縣新集鄉姚河村牛肉分割加工中心生產車間，分割、打漿、定型、蒸煮、速凍、包裝各道工序銜接有序、高效運轉。新鮮牛肉經過標准化深加工，成為肉質緊實、原汁原味的精品牛肉丸，車間生產繁忙有序。龍東（寧夏）食品有限公司牛肉丸精深加工生產線的投產，徹底補齊了彭陽肉牛深加工短板，讓本土優質牛肉走出大山、進軍粵港澳大灣區高端消費市場。

今年四月，在深圳舉辦的“走進清涼六盤·品鑒固原美食”農文旅推介活動上，彭陽六盤山黃牛肉憑借原生態放養、肉質鮮嫩的優良品質，贏得廣大客商和消費者青睞。

據了解，龍東（寧夏）食品有限公司2023年落地投產，初期僅開展肉牛初級屠宰加工，主打4分體牛肉產品，產業鏈短，帶動農戶增收效果有限。

2025年，企業優化加工工藝、豐富產品品類，推出精細化產品，精細分割使每頭黃牛產值增收600至800元。企業堅持高品質標准，甄選彭陽農戶散養黃牛牛腿肉為原料，憑借過硬品質，彭陽黃牛肉丸打開銷路，與多家大灣區客商簽約，訂單攀升。目前，企業構建線上線下一體化銷售體系，線下直供全國13家直營店與合作火鍋店，產品遠銷多地﹔線上入駐多個平台，銷售全國。

產業延鏈增值，帶動群眾穩定增收。當前，該企業牛肉精深加工穩定提供30余個本地就業崗位，全面達產后可輻射帶動全縣750余戶農戶參與肉牛產業。彭陽縣將持續深耕肉牛特色產業，引導企業加大研發投入，豐富產品矩陣，穩步推進衍生產品研發落地，持續推動肉牛產業向標准化、品牌化、高端化、全鏈條化邁進，以特色產業轉型升級，持續賦能鄉村全面振興。

來源：彭陽縣委宣傳部