從2024年開始，固原市產業技術創新研究院的技術人員姜國雲便一頭扎進固原市原州區開城鎮雙泉村的閩寧菌菇產業園。曾對食用菌一竅不通的他，自此與“致富菇”結下不解之緣，也見証了古村的蝶變。

“固原的氣候很適合種食用菌。你看，優質菌棒菌絲呈放射狀均勻分布，表面緊實密實，這類菌棒可穩定產出4到5茬優質香菇。”5月13日，走進雙泉村閩寧菌菇產業園，一層層香菇菌棒整齊擺放，姜國雲拿起一個香菇菌棒自豪地對記者說：“我們一個棚有一萬個菌棒，一個菌棒能產出2斤到2斤半的菌菇。”

小小菌菇改變了姜國雲的生活，也讓雙泉村有了顯著的變化。

雙泉村是座古村，村子因兩眼古清泉而得名。2023年，原州區實施開城鎮雙泉村鄉村振興示范村項目，統籌投入閩寧協作資金1000萬元，旨在打造一個望得見山、看得見水、記得住鄉愁的生態宜居和美鄉村。在保留鄉村原生風貌基礎上，雙泉村開發出集農事體驗、民宿康養、研學交流等特色文旅項目，不斷拓寬村民增收渠道。2024年，在閩寧協作的助力下，雙泉菌菇產業園投入生產，在固原市產業技術創新研究院和寧夏寧苗生態建設集團股份有限公司的支持下，成為固原市食用菌產業科技成果轉化中試研究基地。6棟食用菌科技溫室裡，1棟主要栽培高端珍稀藥食同源食用菌，5棟主要種植普通食用菌。

“技術從何而來？”聽到記者的提問，姜國雲說：“福建來的專家。”

早在2007年，林戎斌便作為福建省第三批科技特派員來到寧夏，為食用菌種植提供技術支持。2024年雙泉菌菇產業園投入生產后，林戎斌便為當地村民提供指導。但食用菌栽培並非易事，尤其金耳等高端藥食同源食用菌對溫度、水分、通風等要求較為苛刻。“林老師帶著我們檢查菌包的生長情況、記錄數據，給我們在家門口上課，一遍遍解答我們的疑問。”姜國雲說，當年7月，晶瑩剔透的銀耳、滿身絨毛的猴頭菇、色澤鮮亮的金耳、形態優美的靈芝等多種高端藥食同源食用菌在產業園試種成功。

雙泉村黨支部副書記祁永紅表示：“採用‘龍頭企業引領+合作社+農戶’的模式后，村裡越來越多的農戶參與到林下食用菌種植中。”

藍天白雲，小橋流水。如今，走在雙泉村整潔的步道上，隨處能見來體驗農事、休閑觀光的游客，菌菇大棚裡也時時響起村民勞作的說笑聲。祁永紅說：“雙泉村不僅憑借生態、地理等自然優勢被列入原州區5個鄉村旅游示范村建設之一，更將菌菇產業園與文旅結合，打造了研學旅游項目，成為集親子游樂、河谷露營、研學旅游為核心吸引力的綜合休閑體驗地，‘融’出了鄉村振興新路徑。”（記者 楊嘉琪 賀紫瑞）