5月12日，記者從寧夏回族自治區市場監督管理廳了解到，寧夏近日開展肉制品領域專項整治行動，全面規范肉制品生產經營秩序，切實保障人民群眾飲食安全。

專項行動聚焦生產加工、流通銷售、餐飲服務三大環節，以城鄉接合部、農貿市場、生鮮超市、鹵味店、火鍋店、網紅餐飲單位及電商平台為重點場所，緊盯原料肉來源不明、摻雜摻假、超范圍超限量使用食品添加劑、非法添加非食用物質等突出問題，確保整治工作方向清晰、任務具體、責任落實。

截至目前，市場監管部門聯合公安、農業農村等部門開展跨部門聯合執法檢查62次。在生產環節，執法人員嚴格核查原料肉進貨查驗、索証索票、檢驗檢疫合格証明等落實情況，嚴禁使用來源不明、未經檢疫或不合格肉品，嚴厲打擊以次充好、非法添加等違法行為。流通環節重點規范農貿市場、商超、冷鏈肉制品的標簽標識與儲存條件，嚴防“三無”、過期、變質肉制品流入市場。餐飲環節則聚焦學校食堂、集體用餐單位、網紅餐飲店，從嚴管控原料採購、加工制作、餐具清洗消毒等流程，統一鹵制、腌制肉制品加工操作標准。截至目前，全區共檢查肉制品生產經營主體7173家次，督促整改問題1631個，組織開展監督抽檢287批次，對第三方平台進行行政指導89家次，核查平台經營資質線索251條。（記者 陶濤）