3月11日，在平羅縣河東奶牛產業示范園區的寧夏瑞豐源牧業有限公司擠奶車間，伴隨著音樂，一群荷斯坦奶牛有序踏上轉盤式擠奶設備。僅僅8分鐘，高效衛生的擠奶流程便已完成。而在50公裡外的牛佰仕（寧夏）乳制品有限公司生產車間，剛下線的稀奶油、濃縮乳等高端乳制品正整裝待發，准備運往全國各地的烘焙與茶飲市場。近年來，石嘴山市不斷夯實牛奶產業發展基礎、優化產業發展結構，推動牛奶產業由擴群增量向提質增效轉變。2025年，該市奶牛存欄達13.68萬頭，生鮮乳產量達69.76萬噸，同比分別增長8.87%和15.9%。

走進寧夏瑞豐源牧業有限公司牛舍，看不見傳統養殖的粗放，取而代之的是精細化的智慧呵護。牛舍內，智能噴淋和通風設施根據環境溫度自動調節，每一頭奶牛都佩戴專屬的電子身份証，實時上傳健康狀況與產奶數據，讓養殖管理從經驗驅動邁向數據驅動。“我們不僅給奶牛提供‘獨立單間’，還通過全混合日糧飼喂技術為不同生長階段的牛群定制‘營養餐’。”企業負責人李自力介紹，依托智能化升級，牧場成母牛年單產目標將提升至12噸，日產生鮮乳可達500噸。

如果說養殖端解決了“產得好”的問題，那麼加工與市場端的多元化布局，則系統性地破解了“賣得好、增值難”的困局。

在牛佰仕（寧夏）乳制品有限公司生產線上，生鮮乳經過全流程自動化加工，變身為稀奶油、乳清粉等高附加值產品，身價倍增。“項目從2025年5月動工到今年1月試生產僅歷時8個月，未來2個月我們將加快建設2萬頭規模的牧場，打造年產值超10億元的‘高端乳制品夢工廠’。”公司負責人朱路家說。

除了該企業，昆寧森態乳業（寧夏）有限公司、寧夏鼎初乳業有限公司、寧夏牧倫河乳業有限公司、寧夏財碩生物科技有限公司等數家加工企業的引進，使石嘴山市奶產業向提升附加值和增強靈活性方向聚焦。這些企業通過生產巴氏奶、特色酸奶、奶酪等深加工產品，不僅將更多產值留在當地，也培育了有影響力的本土品牌，滿足了市場差異化的需求。

“如今，從牧場到餐桌，我們的奶產品實現了從‘原字號’向‘深加工’的華麗轉身。”石嘴山市農業農村局相關負責人表示。同時， 隨著寧夏潤豐源7000頭奶牛養殖場、寧夏弘順源萬頭奶牛養殖場等相繼投產，石嘴山市新增優質后備奶牛5000頭，為牛奶產業產能穩步增長注入強勁動力。“下一步，我們將持續強化對良種繁育、優質飼草種植等關鍵環節的政策支持，推動重點項目建設，著力促進一二三產業深度融合，不斷提升產業附加值，推動牛奶產業向高質量、高效益、可持續方向邁進。”（記者 安小霞）