近日，寧夏市場監管廳聯合教育廳、發展改革委、農業農村廳、衛健委等五部門聯合印發《寧夏學校食堂食品安全信用風險分級分類管理辦法（試行）》（以下簡稱《辦法》），探索對全區各類學校食堂實施信用風險動態分級與差異化精准監管，全鏈條保障師生飲食安全。

動態歸集，夯實信用監管根基。按照“一校一檔”原則，建立“食品安全管理檔案”“食品安全信用檔案”，歸集許可信息、監督檢查、社會監督、投訴舉報等全過程信用信息，為實施信用風險分級分類管理奠定基礎。

科學記分，實施動態分類管理。實行滿分12分的年度信用記分制度，並依據學年最終得分，將學校食堂信用風險由低到高劃分為信用風險低、信用風險一般、信用風險較高、信用風險高四個等級，實現對學校食堂食品安全信用風險的精准“畫像”。

差異監管，提升精准執法效能。對信用風險低的學校食堂，以遠程“互聯網+明廚亮灶”非現場巡查為主，做到“無事不擾”。對信用風險較高的學校食堂，加大“雙隨機”抽查比例和現場檢查頻次，進行重點監管。對信用風險高的，通報並會同教育等主管部門開展聯合風險會商，約談學校主要負責人，督促徹底整改，推動監管資源“用在刀刃上”。

聯動懲戒，壓實主體責任鏈條。對存在嚴重違法失信行為的食堂承包經營企業等，依法列入嚴重違法失信名單，實施聯合懲戒，並推動學校啟動退出機制，形成“一處失信、處處受限”的信用約束合力，倒逼學校及承包經營者持續規范經營行為。

目前，寧夏全區已有1805家學校食堂、51家承包經營企業、404家大宗食材供應商建立信用檔案。此舉標志著寧夏學校食堂食品安全監管從傳統模式向信用化、精准化、智能化轉變，將有效激發學校高標准管理、高質量服務的內生動力，構建長效共治的校園食品安全防護網。

來源：寧夏市場監管廳