“在這條美食街上，走幾步就有涇源老鄉開的店。”1月28日，在陝西省西安市經營泡饃店的涇源人禹自元笑著說。

據涇源縣工業信息化和商務局不完全統計，目前，有383名涇源籍創業者在西安成功開設各類店鋪720余家，2025年總營業額突破3億元。他們以吃苦耐勞的拼勁、團結互助的鄉情、誠信經營的理念，在異鄉闖出一片天地。

在西安欣橋市場的一家牛羊肉批發店門前，來自涇源縣新民鄉先進村的於會軍正在指揮配貨。“20多年前，我走出大山，靠的就是不怕苦。”於會軍從月薪80元的洒掃工做起，如今，他的企業已佔據該市場牛羊肉批發份額的85%，並帶動45戶同鄉在此扎根。

這一創業群體的崛起，離不開“親幫親、鄰幫鄰”。新民鄉南庄村的禹自元、禹自會、禹自強三兄弟先后在西安開店，從打工到創業，互相扶持，如今每人擁有2家泡饃店。“遇到難處，打個電話，那頭總有回應。”禹自元說。這種以老鄉情誼為紐帶的“傳幫帶”模式，已帶動1600余名涇源鄉親在西安穩定就業，在涇源籍創業者開的店鋪中，超七成員工來自家鄉。

誠信經營是他們贏得市場口碑的共同秘訣。禹家兄弟堅持“食材必須新鮮”的底線﹔於會軍在批發市場以信譽立身﹔來自新民鄉王家溝村的禹勇勇開的烤肉店，“10年未漲價”成為街巷美談﹔涇源縣香水鎮園子村的馬良保長期為環衛工人、殘疾老人提供免費餐食。這些質朴的堅持，共同塑造了“涇源創業者”的良好口碑。

新一代創業故事正在延續。2023年，新民鄉河北村的“00后”馬小寶來到西安，在堂哥店裡學藝數月后，於當年8月開了自己的泡饃店。他說：“現在政策好，辦証照、找鋪面都很順利。”去年，他又看准家鄉黃牛肉的品牌潛力，開起火鍋店，並為12位同鄉提供了就業崗位。從餐飲到零售、文旅，涇源人在西安經營的業態不斷豐富，逐步形成具有地域特色的創業集群。

涇源縣人社局相關負責人表示，這些在外創業人員是涇源縣的寶貴財富，將進一步做好服務，並計劃將涇源黃牛肉、涇源蜂蜜等特色農產品與在外創業店鋪深度對接，推動勞務輸出與返鄉創業雙向良性互動，為鄉村振興注入持續動力。 （記者 何娟亮）

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