從黃土高原的養殖場到長三角的生鮮貨架，從南方航空的航食菜單到東南沿海的百姓餐桌，帶著地理標志印記的“涇源黃牛肉”，正以強勁的品牌勢能走出寧夏，邁向更廣闊的市場。近年來，寧夏回族自治區涇源縣緊扣肉牛產業“穩規模、強品牌、延鏈條”發展主線，通過政企協同、全鏈布局、聯農帶農，讓這一特色農產品實現從區域名片到全國品牌的跨越，更成為撬動縣域經濟發展、助力鄉村振興的強勁引擎。

作為涇源肉牛產業的龍頭代表，源牛（寧夏）農牧科技有限公司的市場開拓之路，正是品牌崛起的生動縮影。自2025年7月入駐杭州叮咚買菜平台以來，公司以“中溫鮮牛肉”系列產品為核心，迅速打開長三角市場，銷售區域從杭州擴展至浙江、上海、江蘇三地，日均發貨量從2噸攀升至3至4噸。不止於線上生鮮賽道，企業創新研發的牛肉干產品成功打入南方航空航食供應鏈，覆蓋昆明、長沙、江蘇等多地機場，讓“涇源味道”隨航線飛向全國﹔團購與精品分割業務同樣捷報頻傳，60噸訂單發往內蒙古、安徽，西安市場連續中標兩大項目，累計供貨約200噸。目前，源牛公司已構建起中溫鮮牛肉、熱縮冰鮮牛肉、冷凍精品分割牛肉三大產品線，可針對家庭烹飪、餐飲配送、企業福利等多元場景提供定制化解決方案。2026年，企業將持續深化“線上聯動線下、區域帶動全國”的渠道布局，以更高效的供應鏈、更豐富的產品矩陣，推動品牌邁向新高度。

政企協同發力，為產業發展注入強勁動能。2025年，涇源縣與福建省簽訂5000頭活牛供應協議，依托宏達養殖專業合作社“公司+市場+農戶”的訂單模式，建立起每月至少400頭的穩定供應鏈。截至目前，已累計向福建市場發送優質肉牛900余頭，直接帶動周邊102戶養殖戶增收，平均每頭牛銷售收入提高700至800元。為守護品牌聲譽，涇源縣對每批出欄肉牛嚴格執行健康檢測，實現從原產地到餐桌的全鏈條質量管控，讓消費者吃得安心、放心。

規模與效益雙增，彰顯產業發展硬實力。2025年，涇源縣肉牛飼養量達11.5萬頭，全產業鏈產值突破10億元，品牌價值攀升至35.19億元。全縣培育養殖戶6800余戶、養殖示范鄉村33個、百頭規模養殖場98個，通過合作社示范引領、鏈主企業帶動，發展新型經營主體293家。圍繞“吃干榨淨、全鏈增值”目標，涇源縣布局2家屠宰企業、10家精深加工企業、48個分級包裝銷售門店，年定點屠宰加工肉牛1.5萬頭以上，本地加工轉化率達60%﹔開發出牛肉干、牛肉醬、休閑食品、火鍋食材等6大類30余種產品，制定團體生產標准，推動6家企業獲中國農業良好規范（GAP）認証，10家企業產品入選全國名特優新農產品名錄，“涇源黃牛肉”成功躋身國家地理標志保護農產品行列。

線上線下雙輪驅動，構建全域銷售網絡。線下，涇源縣在區內外開設126家“涇源黃牛肉”直營店、68家餐飲特色小吃體驗店，產品遠銷北京、上海、廣州、成都等20多個省市，年銷售額達3.7億元﹔組織企業參加28場農文旅推介活動，簽約訂單23單，簽約金額達2.5億元。線上，入駐快手、抖音、叮咚買菜、“832平台”等電商渠道，年銷量達1500噸。全鏈條的價值深挖，實現了從活體到牛肉、牛肉到分割加工、再到牛肉系列產品產值分別提升15%、30%和60%。

聯農帶農機制的持續完善，讓產業發展紅利惠及千家萬戶。涇源縣出台15項獎補政策，總結推行“1234”聯農帶農服務機制，以源牛、伊輝2家龍頭企業為“鏈主”，串聯起293家新型經營主體、10家精深加工企業、194家銷售及餐飲體驗店，從種植、養殖、屠宰、加工、銷售、餐飲六個環節深度聯結群眾，帶動全縣3.65萬人參與產業發展。其中，6800余戶養殖戶戶均年增收1.5萬元以上，屠宰加工及銷售餐飲企業吸納穩定就業5300余人，人均月工資達3500元以上，真正實現了“產業興、百姓富”的發展目標。

來源：涇源縣委宣傳部

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