12月17日，記者從寧夏農林科學院獲悉，在日前舉辦的第六屆國際米食味品鑒大會中國賽區總決賽上，寧夏選送的軟米新品種“彥寧香1”從全國2378份參賽樣品中脫穎而出，斬獲金獎。這是繼“寧粳43號”之后，寧夏水稻再次在全國頂級食味評比中摘得桂冠，標志著寧夏在高品質軟米育種領域實現歷史性突破。

被譽為“大米界奧運會”的國際米食味品鑒大會是全球最具影響力的稻米品質賽事之一。本屆中國賽區覆蓋全國169個優質水稻產區，涵蓋東北寒地粳稻、江南籼稻、西南軟米等主流品類。所有參賽樣品均以匿名編號形式提交，由專業評審團依據香氣、外觀、口感、黏性、回味五大維度共10項細分指標進行盲評打分。

“彥寧香1”由寧夏農林科學院農作物研究所與沈陽農業大學聯合選育，填補了寧夏在軟米品種領域的空白。該品種在寧夏農科院望洪試驗基地採用直播方式種植，成熟后自然晾干並寄送參賽。在決賽盲評中，“彥寧香1”以11票高居榜首，充分展現了其卓越的食味品質。

軟米介於黏米與糯米之間，以其香軟甜糯、冷后不回生、飯粒晶瑩剔透等特點，長期佔據高端大米市場，售價普遍達每斤數十元。長期以來，寧夏水稻以高產、抗逆性強見長，但在高端食味米領域競爭力相對不足。此次“彥寧香1”摘金，不僅驗証了寧夏具備產出頂級食味稻米的生態環境與技術條件，更為本地大米品牌升級和產業鏈增值注入強勁動能。

寧夏農林科學院相關負責人說，隨著消費者對主食品質要求不斷提升，食味已成為稻米市場競爭的核心要素。依托引黃灌區獨特的水土資源和晝夜溫差大的氣候優勢，我區正加速邁向高品質水稻生產高地。“彥寧香1”的成功，將有力推動寧夏大米向高端化、特色化、品牌化方向發展。（記者 馬越）

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