2025年，寧夏回族自治區市場監管廳部署開展了食品小作坊“清潔保食安”專項行動，從環境衛生、過程規范、日常監管、質量提升等方面精准定制治理方案，持續規范提升小作坊食品安全管理水平，全力守護人民群眾“舌尖上的安全”。

據了解，2025年食品小作坊“清潔保食安”專項行動中，全區各級市場監管部門共排查檢查小作坊4261戶，督促指導小作坊經營者每天對生產場所、生產用工器具進行清洗消毒，生產加工場所、庫房保持整潔干淨，要求食品生產加工人員持有有效健康証、衣著整潔。督促指導小作坊經營者加強食品原料和輔料的採購、貯存和投料管理，落實好進貨查驗、索証索票、添加劑使用記錄等制度，嚴格遵守小作坊食品生產衛生規范。檢查發現小作坊環境衛生、加工過程控制等方面問題1933個，已全部督促整改到位。下發責令整改通知書151份，查辦食品小作坊違法違規案件142起、罰沒款4.97萬元，監督抽檢小作坊食品376批次，查處取締無照、無証小作坊15家，有效規范小作坊生產經營行為，切實提升人民群眾對小作坊食品的滿意度。

同時，寧夏市場監管堅持監管與服務相結合，各級市場監管部門共舉辦集中宣貫培訓66場次，培訓指導小作坊經營者1427人次，進一步提升小作坊經營者的食品安全責任意識，指導經營主體加強生產加工環境、設施設備、生產工藝流程、產品儲運銷售等環節的規范管理。石嘴山市印制發放《食品生產加工小作坊十類規范台賬》600余份，指導小作坊規范生產記錄管理，西吉縣指導12家粉條加工小作坊建立規范食品添加劑使用記錄，賀蘭縣市場監管局統一制作“進貨查驗明白卡”“健康証提醒卡”，幫助小作坊優化分區陳列、規范台賬登記。4家小作坊經幫扶指導，擴大規模升級改造為食品生產企業，有效發揮“提升示范一戶 引領帶動一批”的引領帶動作用。

來源：寧夏市場監管廳

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