“400公斤的小公牛，經過8個月的育肥，體重可達600公斤，除去成本，每頭至少能賺2000元。”8月12日清晨，西吉縣興隆鎮單家集活畜交易市場，肉牛的哞哞聲和商販們的討價還價聲此起彼伏，興隆鎮單北村的養殖戶馬志忠從集市上購買了15頭小公牛。“肉牛的盈虧平衡點是每公斤25元。7月份以來，西門塔爾肉牛的價格已從每公斤21元上漲至26元，以一頭體重750公斤的肉牛為例，交易價格從1.575萬元躍升至1.95萬元。”固原市農業農村局畜牧水產技術推廣服務中心研究員張國坪說。

西吉縣興隆鎮單家集活畜交易市場是寧南山區最大的肉牛交易聚集區，也是全國肉牛中介和經紀人的匯聚地之一，其交易輻射范圍覆蓋甘肅、陝西、福建、廣東、雲南、貴州等地，年活牛交易量在25萬頭以上。肉牛價格回升，養殖戶們開始止損盈利，同時，通過購進基礎母牛和轉型飼養繁育，實現養殖效益的最大化。

興隆鎮單南村“出戶入園”負責人單小龍在肉牛價格低迷期間購進200頭小公牛，按照現在的價格計算，每頭牛上漲了3000元，淨賺60萬元。

作為市場管理委員會主任，西吉縣興隆鎮單家集黨總支書記單發俊見証了肉牛行情對產業的風向標作用。他表示，在肉牛價格低迷時期，養殖戶們經歷了虧損，有人大量出售育肥母牛。然而，隨著肉牛價格的回升，這些反常現象逐漸消失。

截至2023年，固原市肉牛飼養達100.9萬頭，佔全區肉牛飼養量的42%，出欄肉牛34.7萬頭，牛肉產量達5.6萬噸。“牛價的上漲促進了交易活動的旺盛，每集肉牛交易量從原來的1500頭增加到了1700頭。”活畜交易經紀人李志虎說。

為了穩定肉牛產業的健康發展，固原市出台了“十條”措施，通過提供飼草補貼、基礎母牛補欄等政策，幫助養殖戶挺過難關。自2023年以來，全市統籌了4.6億元各類涉農資金，全產業鏈補齊短板弱項，切實降低了飼養成本。

“在政府扶持和市場機制的雙重作用下，肉牛養殖行業展現出了更加廣闊的發展前景。”固原市農業農村局相關負責人說，牛市回暖提振了養殖戶的信心，也增加了產業的活力。（記者 剡文鑫）

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