6月13日，“浪寧夏·知味道”2024寧夏美食文化促銷活動中衛市推介會舉行。至此，本次美食文化促銷活動在寧夏五市全面啟動，進一步打響“寧字號”美食品牌，為寧夏美食“出圈”蓄勢聚能，促進行業提檔升級，高標准打造消費新場景、新業態，推動餐飲業高質量發展。

一方美食，承載著百姓情感、歷史記憶，更凸顯著城市氣質、文化底蘊。記者注意到，3屆寧夏美食文化促銷活動主題分別是“浪寧夏·尋味道”“浪寧夏·品味道”“浪寧夏·知味道”。從“尋”到“品”，再到“知”，系列活動力圖用美食打開文化“景深”，從聚焦美味到凝聚情懷，從探尋歷史到弘揚文化，從氤氳鄉愁到浸潤風土，以“寧夏味道”入境、入情、入心，吸引四方客，展示寧夏美。

2024寧夏美食文化促銷活動，從地域特色、家鄉風味、烹飪方法、文化傳承等多維度進行深度挖掘，政府企業互動、線上線下聯動，評選出一批有特色、品質高、口碑好、體驗優的代表性餐廳、美食和好物，進一步提升寧夏美食文化的美譽度和知名度。系列促銷活動包括“兩會一秀兩活動兩行動”，充分發揮餐飲消費牽引帶動作用，引導和提振大眾餐飲消費。其中，“凝聚·新力量”寧夏“直播+餐飲”以賽代訓探索數字化營銷新模式、“感知·新風尚”寧夏數字餐飲發展提質行動等，致力於講好“寧味”故事，打造線上線下融合消費場景。

“去年我們在‘浪寧夏·品味道’2023寧夏美食文化節活動中獲得了百家餐飲體驗店的獎項，活動期間通過平台宣傳和推廣，很多消費者到店打卡，引流作用明顯。”連續兩年參加美食文化節的西竹拌面運營總監鄭華深深體會到活動的含金量，今年早早組織企業參與報名。

大武口涼皮協會秘書長祖學東介紹，前兩屆美食文化節舉辦了多場涼皮專場，讓更多人愛上了大武口涼皮。據不完全統計，目前大武口涼皮當地單日生產量超過7萬份，其中向外輸送的數量近半，年產值達1.2億元。

自治區商務廳相關負責人介紹，商務部門將抓好活動組織實施，聚焦美食促銷工作主題活動，強化行業提升服務品質、保障食品安全能力，推動餐飲業與“六特”產業深度融合，用美食帶流量提銷量，展現寧夏美食文化促銷工作新亮點，促進餐飲消費市場繁榮，營造全區餐飲行業發展良好環境。 （記者 楊娟）

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