活動現場。 記者 鐵志平 李良 攝

歷經“慢火細煲”，“吳忠早茶”愈發味美香濃。4月30日，第四屆吳忠早茶美食文化節在吳忠市利通區牛家坊民俗文化村開幕。本次活動以吳忠早茶“味”你而來為主題，展會面積達1.5萬平方米，參展企業200余家。

活動現場，多家知名餐飲企業和“老字號”早茶餐飲店現場秀出特色美食，盛迎八方食客。枸杞酥魚、泉水牛腱……在集合了特色美食的西部地標美食成果展上，吳忠的餐廳紛紛拿出自家特色菜品。“這道菜是新雲飯庄出品，那是四大碗家的牛尾，這些都是去年被中國烹飪協會評選出來的吳忠名菜名錄裡的部分菜品代表。”吳忠餐飲飯店協會理事索成鵬告訴記者。

吳忠市注重“吃、喝、玩、游、娛、購”於一體的多元化消費體驗，採取“1+36+N”的活動形式，“1”即在牛家坊“吳吃堡城”設立1個主會場，現場舉辦開幕式、綜合展會、主題巡游、文藝展演、電音節、免費品鑒灘羊肉等精彩的文商旅系列活動﹔“36”即傾力打造36個分會場，既有老字號品牌，又有非物質文化遺產，展示“塞上明珠 美麗吳忠”獨特魅力﹔“N”即在各縣（市、區）設立N個分會場，鏈接利通區各美食街區、早茶示范店、中餐名店美食活動場景，構建全域消費聯動體系，將活動辦成“政府主導、企業參與、群眾受益”的消費盛宴。

“今年的辦會地點選擇在新建的‘吳吃堡’城，周邊有農家樂、民俗村、兒童游樂場、好吃街等商旅融合項目，並推出一批暢游吳忠精品路線，給游客提供更多的選擇，滿足‘一站式’服務需求，更加突出商旅融合，實現‘一屆會帶活一座城’的目標。”吳忠市政府相關負責人說。

近年來，吳忠市大力培育發展消費新業態，將早茶產業作為穩就業、保民生、促消費、擴內需的重要載體，推動早茶與文旅產業融合發展、高質量發展，全面實施“吃在吳忠”品牌戰略，將餐飲業列入全市重點產業，堅持高點定位、科學謀劃，精准施策、定向發力，構建起美景美食、名街名店的“旅游+餐飲”融合發展新格局。（記者 鐵志平 李良）

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