1月1日，記者從自治區科技廳獲悉，去年以來，該廳把食品安全科技工作作為一項重要民生工程抓緊抓實，組織實施科技項目175項，持續攻關食品安全技術難點、痛點，推動食品安全科技成果轉移轉化，保障從農田到餐桌全鏈條食品安全，提升了我區食品安全科技創新水平。

在育種制種方面，推動枸杞全基因組測序、青年母牛規模基因組檢測、灘羊種質基因鑒定芯片等育種技術取得突破，實現從傳統育種向精准高效育種轉變。在“六特”產業方面，突破有機枸杞生產技術和功效物質富集純化技術，明確枸杞功效物質及作用機制。研發牛肉加工保鮮技術，開發肉質提升靶向營養調控技術，建成年產1000噸優質冷鮮灘羊肉生產示范線，推廣示范預制菜新產品。在監管檢測方面，支持建立基於酚酸、黃烷醇和有機酸指紋圖譜的葡萄酒原產地、品種、年份真實性鑒別模式，填補產區、品種、年份葡萄酒造假檢測手段的研究空白，為葡萄酒市場檢測強化技術手段。（記者 倪會智）

分享讓更多人看到