“右手邊是肉羊屠宰線，採用的是國產仿歐‘五線同步水平預拔’吊宰線，可實現每隻羊胴體排血、去頭、去蹄、去臟、去皮五個環節同一流水線，同步進行，一氣呵成。”1月28日，寧夏福興神農食品有限公司屠宰車間的工人們便忙活了起來。

位於靈武市白土崗鄉的寧夏福興神農食品有限公司，是一家集肉羊訂單養殖、屠宰分割、熟食品深加工、冷鮮倉儲配送、多渠道推廣銷售為一體的現代農業產業化企業。

在福興神農食品公司的展示廳，記者看到灘羊肉被細分成羊排、羊腩、羊腿、羊蠍子等不同品類，按照西式羊排、涮肉、燒烤等多種系列，滿足不同層次、不同群體的需要。

“從傳統意義的五大部分，精細化加工出31種灘羊產品，其中最受歡迎的是羊排肋和蝴蝶排，平均價格每公斤82元到84元。”福興神農食品公司銷售副總經理黨興旺向記者介紹，通過精細化深加工，讓普通的灘羊肉身價倍增。說著，他從冰櫃拿出一袋標著“皇品灘羊”的肉品，“別小看這肉，它可是我們精細化加工的‘明星’產品，屬於高端私人定制產品，1公斤價格在150元”。

黨興旺向記者介紹，目前公司已形成“標准化生產、全產業鏈服務、優質優價收購、精准精深加工、品牌化銷售、網絡化營銷”的產業鏈條，將肉羊產業上、中、下游各環節緊密連接，形成企業與農戶的利益聯結及風險防控機制。

“針對高端市場，我們與當地養殖戶簽訂了年出欄量10萬隻灘羊的收購訂單，公司的技術人員定期對養殖戶進行技術指導，隻要嚴格按照技術標准進行喂養的灘羊，每公斤價格比市場高2到4元。”

福興神農食品公司還搭載“雲牧聯”追溯系統，從入場到屠宰、分割、銷售，全過程批次追蹤管理，整個屠宰過程檢測信息可及時顯示於追溯大屏上，“屠宰加工完，銷售的過程中，我們公司會利用自有的溯源系統進行追溯，誰屠宰的、誰分割的、誰加工的、物流車是哪家的、冷鏈公司是哪家的，以及銷售到外面我們可以全程追溯，保証消費者吃到放心肉”。

黨興旺告訴記者，去年受疫情影響，公司全年的銷售額僅達到1.1億元，但今年春節前迎來了小高峰，通過精細化加工、包裝，產品暢銷北京、天津、廈門、杭州等地，一個月的銷售額達到了700余萬元。

“去年公司成立了電商公司，並在北京開設了銷售公司，今年我們將進一步拓寬市場，力爭年屠宰灘羊40萬隻、肉牛2萬頭，銷售額比去年翻一番。”

寧夏福興神農食品有限公司的發展彰顯了寧夏“六特”產業蓬勃發展的勢頭。記者從自治區農業農村廳了解到，2022年以來，寧夏“六特”產業實現擴規提質增效，制定《關於支持農產品加工業高質量發展政策的意見》，大力推進葡萄酒、枸杞、乳制品、牛羊肉、預制菜等新產品、高端產品和高附加值產品研發生產，農產品加工轉化率達71%，“六特”產業綜合產值突破2420億元。

2023年，寧夏將全力推動“六特”產業高質量發展，立足“土”、包裝“特”、升級“產”，推動鄉村產業全鏈條升級，持續把“六特”產業做優做特、做大做強。在優化區域布局擴規模、堅持內培外引強龍頭的同時，做強精深加工補鏈條，支持企業大力推廣農產品加工新技術新模式，挖掘寧夏特色農產品多種功能價值，開發功能性食品和高端產品，延長產業鏈、打通供應鏈、提升價值鏈。開發多元價值新業態，鼓勵支持各地依托農業農村特色資源，向開發農業多種功能、發掘鄉村多元價值要效益，向一二三產業融合發展要效益，實現全鏈條升級。（記者 張 瑛）

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