“為保証春節市場不斷貨，我們從一個月前就開始做准備，每天屠宰肉雞從最初的3000羽增加到現在的6000羽，在保障寧夏市場供應的同時，還外銷到內蒙古、青海、河北、新疆等地。”1月20日，寧夏錦玉食品有限公司負責人王愛梅說。

在該公司肉雞屠宰車間，記者看到檢疫人員正在對每一羽屠宰加工雞進行檢查。青銅峽市動物衛生監督所所長劉金川說，每一隻家禽都要經過入場檢查、查証驗物、健康檢查、出具准宰証、宰后同步檢疫等多道程序。

“屠宰過程中，我們也要進行同步檢疫，對整體狀況進行評判，檢疫合格的出具檢疫合格証，懸挂檢疫標志后方可允許出廠銷售。”劉金川說，以此確保節日市場安全，為百姓嚴把“入口”關。

“我們積極聯系客戶通過線上、線下提前下單，當天屠宰第二天發貨，保証48小時送到消費者餐桌上。”寧夏澇河橋肉食品有限公司銷售負責人周立波說，公司每天屠宰羊隻5000隻，肉牛300頭，全力滿足節日市場需求。

目前，全區肉牛、灘羊、生豬、雞存欄分別為147.6萬頭、700萬隻、86萬頭、1300萬隻，日產肉類400噸、雞蛋350噸，日產生鮮乳1.2萬噸（其中銷往區外0.5萬噸），蔬菜、肉、蛋、奶市場供應充足、價格平穩。（記者 張瑛）

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